Alsace grand cru Hatschbourg

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, permitiendo una implantación ideal en las vertientes bien expuestas de las colinas sub-vosgesas.
• La denominación de origen se distingue por suelos pertenecientes a una misma unidad geo-edafológica asociados a un mesoclima particularmente favorable.
• Situado en ladera de colina, el grand cru descansa sobre un suelo de sustrato margo-calcáreo con numerosos guijarros que garantizan un excelente drenaje.
• Alsacia goza de un clima templado de tipo semicontinental de abrigo, con primaveras cálidas, veranos secos y soleados, largos otoños e inviernos fríos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Hatschbourg» fue reconocida en 1983, sobre parcelas delimitadas de manera rigurosa y precisa inspirada en los núcleos históricos de producción.
• Desde la ley del 5 de julio de 1972, los vinos se embotellan obligatoriamente en el Bajo Rin y el Alto Rin, tradicionalmente en la flauta de tipo «Vin du Rhin» descrita en el decreto de 1955.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4 500 cepas por hectárea y vendimia manual.
• Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y delicadas cosechadas manualmente, y deben respetar una crianza mínima de 18 meses.

• Son vinos blancos de guarda caracterizados por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante vinculada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos minerales y los vinos aromáticos afrutados, untuosos y ricos presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
• Los vinos de Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los de Sélection de Grains Nobles son más concentrados y potentes, con aromas de pasta de frutas, alcanzando ambos hasta el amarillo ambarino.

• Los suelos ricos y drenantes confieren a los vinos un carácter aromático y afrutado, con vinos untuosos, ricos, complejos y opulentos dotados de un buen potencial de guarda.
• Las excelentes condiciones climáticas de final de temporada, favorables a la concentración en cepa y al desarrollo de la podredumbre noble, permiten la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA