Alsace grand cru Hatschbourg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het massief van de Vogezen beschermt het wijngebied tegen de vochtige en koele noordwestenwinden, waardoor een ideale aanplanting mogelijk is op de goed geëxposeerde hellingen van de heuvels aan de voet van de Vogezen.
• De appellatie onderscheidt zich door bodems die behoren tot eenzelfde geo-pedologische eenheid, gecombineerd met een bijzonder gunstig mesoklimaat.
• Het grand cru ligt op een heuvelflank en rust op een marnokalksteensubstraat met talrijke kiezels die voor een uitstekende drainage zorgen.
• De Elzas kent een gematigd klimaat van semi-continentaal, beschermd type, met warme lentes, droge en zonnige zomers, lange herfsten en koude winters. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De appellation d'origine contrôlée «Alsace grand cru Hatschbourg» werd in 1983 erkend op nauwkeurig en rigoureus afgebakende percelen, geïnspireerd op de historische productiekernen.
• Sinds de wet van 5 juli 1972 worden de wijnen verplicht gebotteld in de Bas-Rhin en de Haut-Rhin, traditioneel in de fluit van het type «Vin du Rhin» zoals omschreven in het decreet van 1955.
• De wijngaard wordt hoog opgeleid om een optimale bladoppervlakte te bereiken, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en handmatige oogst van de druiven.
• De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die handmatig worden geoogst, en moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.

• Het zijn witte bewaarwijnen gekenmerkt door een uitgesproken frisheid die berust op een dominante wijnsteenzuuraciditeit, verbonden aan een goede rijpheid van de druiven.
• De droge, minerale wijnen en de aromatische, fruitige, vette en rijke wijnen vertonen een uitgesproken kleurintensiteit die oploopt tot goudgeel.
• De Vendanges Tardives vertonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn met aroma's van vruchtenpasta, en beide kunnen oplopen tot ambergeel.

• De rijke en goed drainerende bodems verlenen de wijnen een aromatisch en fruitig karakter, met vettige, rijke, complexe en weelderige wijnen die over een goed bewaarpotentieel beschikken.
• De uitstekende klimatologische omstandigheden aan het einde van het seizoen, die gunstig zijn voor concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, maken de productie mogelijk van wijnen uit overrijpe druivenoogsten.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA