Alsace grand cru Hengst

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, orientando la implantación hacia las laderas bien expuestas y de fuerte pendiente de las colinas sub-vosgesas.
• Las laderas están expuestas de este a suroeste, una orientación que caracteriza el paisaje típico adoptado para la delimitación de la denominación.
• El grand cru se asienta sobre una loma alargada del municipio de Wintzenheim, con un suelo profundo y pedregoso constituido esencialmente por conglomerados oligocenos y margas calcáreas.
• La denominación se caracteriza por suelos pertenecientes a una misma unidad geo-pedológica, asociados a un mesoclima de los más favorables.
• Los suelos pedregosos procedentes de calizas más antiguas del Muschelkalk, entremezclados con arcilla, favorecen el enraizamiento de la vid gracias a la presencia de numerosas piedras. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Los vientos del oeste dominantes, que se secan al cruzar los Vosgos, llegan a Alsacia en forma de foehn más seco y más cálido, reduciendo las precipitaciones sobre el viñedo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La denominación Alsace grand cru Hengst fue reconocida en 1983 para los vinos blancos y posteriormente en 2022 para los vinos tintos.
• Para los vinos blancos, únicamente se admiten el riesling, el gewurztraminer, el pinot gris, el muscat à petits grains blancs, el muscat à petits grains roses y el muscat ottonel, mientras que solo el pinot noir está autorizado para los vinos tintos.
• La densidad mínima de plantación es de 4 500 cepas por hectárea para el vino blanco y de 5 500 cepas por hectárea para el vino tinto, con vendimia manual.
• Los vinos tintos no son objeto de ningún enriquecimiento y deben respetar una crianza mínima de 11 meses, frente a un mínimo de 18 meses para las Vendanges Tardives y las Sélection de Grains Nobles.

• Los vinos blancos se caracterizan por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, en relación con una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que alcanza el amarillo dorado.
• Los vinos Vendanges Tardives exhiben a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que las Sélection de Grains Nobles son más concentradas y poderosas, con aromas de pasta de frutas.
• Estos vinos Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles presentan una intensidad colorante sostenida que alcanza el amarillo ambarino y son vinos dulces de muy larga guarda, de una notable concentración y de una gran persistencia aromática.
• Los vinos tintos se caracterizan por su potencia y su profundidad, son elegantes y de muy larga guarda, con un bello color rojo rubí y notas de frutas rojas y especias en nariz.
• En boca, la textura de los vinos tintos es rica y elegante con taninos sedosos, y los vinos tintos del Grand cru Hengst tienen un final largo y bello que gana en expresión con el tiempo.

• La situación pedoclimática confiere a los vinos un carácter sólido y muy estructurado, propicio a la guarda, con potencia, complejidad y densidad.
• El terruño margo-calcáreo asociado a un microclima único permite una perfecta madurez de las uvas, origen de vinos tintos elegantes con taninos sedosos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA