Alsace grand cru Hengst
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Terroir
Facteurs naturels
- Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest, orientant l'implantation vers les versants bien exposés à forte pente des collines sous-vosgiennes.
- Les coteaux sont exposés de l'est au sud-ouest, une orientation qui caractérise le paysage typique retenu pour la délimitation de l'appellation.
- Le grand cru est établi sur une croupe élancée de la commune de Wintzenheim, avec un sol profond et caillouteux constitué essentiellement de conglomérats oligocènes et de marnes calcaires.
- L'appellation est caractérisée par des sols appartenant à une même unité géo-pédologique, associés à un mésoclimat des plus favorables.
- Les sols caillouteux issus de calcaires plus anciens du Muschelkalk, entremêlés d'argile, favorisent l'enracinement de la vigne grâce à la présence de nombreux cailloux. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Les vents d'ouest dominants, asséchés en franchissant les Vosges, parviennent en Alsace sous forme de foehn plus sec et plus chaud, réduisant les précipitations sur le vignoble. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation Alsace grand cru Hengst a été reconnue en 1983 pour les vins blancs, puis en 2022 pour les vins rouges.
- Pour les vins blancs, seuls le riesling, le gewurztraminer, le pinot gris, le muscat à petits grains blancs, le muscat à petits grains roses et le muscat ottonel sont retenus, tandis que seul le pinot noir est autorisé pour les vins rouges.
- La densité de plantation minimale est de 4 500 pieds par hectare pour le vin blanc et de 5 500 pieds par hectare pour le vin rouge, avec une récolte manuelle des raisins.
- Les vins rouges ne font l'objet d'aucun enrichissement et doivent respecter un élevage minimum de 11 mois, contre 18 mois minimum pour les vendanges tardives et sélection de grains nobles.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs se caractérisent par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que les sélections de grains nobles sont plus concentrées et puissantes avec des arômes de pâte de fruits.
- Ces vins vendanges tardives et sélection de grains nobles présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune ambré et sont des vins doux de très longue conservation, d'une remarquable concentration et d'une grande persistance aromatique.
- Les vins rouges se caractérisent par leur puissance, leur profondeur, sont racés et de très grande garde, avec une belle couleur rouge rubis et des notes de fruits rouges et d'épices au nez.
- En bouche, la texture des vins rouges est riche et élégante avec des tannins soyeux, et les vins rouges du Grand cru Hengst ont une longue et belle finale gagnant en expression dans le temps.
Lien terroir / vin
- La situation pédoclimatique confère aux vins un caractère solide et très charpenté, propice à la garde, avec puissance, complexité et densité.
- Le terroir marno-calcaire associé à un microclimat unique permet une parfaite maturité des raisins à l'origine de vins rouges racés aux tannins soyeux.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 179 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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