Alsace grand cru Kanzlerberg

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina subvosgiana, bien orientada, protegida de los vientos húmedos del noroeste por el macizo de los Vosges.
• Suelos de margas muy densas sobre sustrato calcáreo, que garantizan un drenaje y un aporte hídrico equilibrados.
• Suelos arcillo-calcáreos pesados: margas grises y negras con yeso del Keuper (Triásico superior) y calizas del Muschelkalk (Triásico medio).
• Mesoclima semicontinental de abrigo, con efecto foehn que aporta vientos más secos y cálidos en Alsacia.

• Único grand cru de Alsacia que admite el sylvaner B, junto al riesling, gewurztraminer y pinot gris.
• AOC reconocida en 1992; vendimia obligatoriamente manual, densidad mínima de 4 500 cepas/ha, embotellado en Alsacia desde 1972.

• Vinos blancos de guarda: acidez tartárica dominante, gran cuerpo, complejidad y potencia aromática que se desarrolla con el tiempo.
• VT: aromas exóticos y frutas confitadas, color hasta el amarillo ambarino; SGN: más concentrados, aromas de pasta de frutas, larga capacidad de envejecimiento.

• Suelos margosos → vinos masivos, ricos, con salinidad elegante y gran finura aromática.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA