Alsace grand cru Kanzlerberg

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Cépages accessoires

Terroir

• Versant sud/sud-est d'une colline sous-vosgienne, bien exposé, protégé des vents humides du nord-ouest par le massif des Vosges.
• Sols de marnes très denses sur socle calcaire, assurant un drainage et un apport hydrique équilibrés.
• Sols lourds marno-calcaires : marnes grises et noires à gypse du Keuper (Trias supérieur) et calcaires du Muschelkalk (Trias moyen).
• Mésoclimat semi-continental d'abri, avec effet de foehn apportant des vents plus secs et chauds en Alsace.

• Seul grand cru d'Alsace admettant le sylvaner B, aux côtés du riesling, gewurztraminer et pinot gris.
• AOC reconnue en 1992 ; récolte obligatoirement manuelle, densité min. 4 500 pieds/ha, mise en bouteille en Alsace depuis 1972.

• Vins blancs de garde : acidité tartrique dominante, grande matière, complexité et puissance aromatique qui se développe avec le temps.
• VT : arômes exotiques et fruits confits, robe jusqu'au jaune ambré ; SGN : plus concentrés, arômes de pâte de fruits, longue conservation.

• Sols marneux → vins massifs, riches, à salinité élégante et grande finesse aromatique

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVA