Alsace grand cru Kastelberg
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- El terruño se asienta sobre esquistos únicos en el viñedo de Alsacia, datando del Silúrico.
- El metamorfismo de estos esquistos ha producido una roca muy dura que da lugar a suelos muy pedregosos y bien drenados.
- La roca subyacente se compone de cuarzo, mica y clorita, según la descripción geológica del terruño. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Las rocas esquistosas, dispuestas en láminas, permiten un enraizamiento profundo de la vid, propicio para un vigor normal incluso en años de sequía.
- El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que favorece la implantación en las laderas bien expuestas del este al suroeste.
Factores humanos
- La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Kastelberg» fue reconocida en 1983, traducción reglamentaria de un uso antiguo de comunicación sobre el origen de los vinos por paraje.
- El viñedo se conduce en espaldera alta para beneficiarse de una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y una vendimia manual.
- Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives o Sélection de Grains Nobles, procedentes de uvas sobremaduradas y frágiles recolectadas manualmente, deben respetar una crianza mínima de 18 meses.
Características del producto
- Son vinos blancos de guarda caracterizados por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
- Los vinos secos minerales y los vinos aromáticos afrutados, untuosos y ricos presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
- Los vinos en Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los de Sélection de Grains Nobles son más concentrados y poderosos, con aromas frecuentes de pasta de frutas.
Vínculo terroir / vino
- El esquisto imprime el potencial de este grand cru, marcado por una bella mineralidad, produciendo vinos con cuerpo, elegantes y francos.
- Las excelentes condiciones climáticas del final de temporada favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo vendimias con uvas sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 58 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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