Alsace grand cru Kastelberg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het terroir rust op schisten die uniek zijn in het Elzasser wijngaardenlandschap en dateren uit het Siluur.
• De metamorfose van deze schisten heeft een zeer hard gesteente voortgebracht dat aanleiding geeft tot zeer stenige en goed gedraineerde bodems.
• Het onderliggende gesteente bestaat uit kwarts, mica en chloriet, zoals beschreven in de geologische karakterisering van het terroir. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• De schisteuze gesteentelagen, gerangschikt als lamellen, bevorderen een diepe beworteling van de wijnstok, wat een normale groeikracht mogelijk maakt, zelfs in droge jaren.
• Het Vogezengebergte beschermt de wijngaard tegen vochtige en koele winden uit het noordwesten, wat de aanplant op de goed geëxponeerde hellingen van oost tot zuidwest bevordert.

• De appellation d'origine contrôlée 'Alsace grand cru Kastelberg' werd erkend in 1983, als reglementaire vertaling van een oud gebruik om de herkomst van de wijnen per lieu-dit te communiceren.
• De wijngaard wordt geleid met hoog palissage om een optimale bladoppervlakte te bereiken, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige oogst van de druiven.
• Wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles, afkomstig van overrijpe en kwetsbare handgeoogste druiven, moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.

• Het zijn bewaarwijnen in het wit, gekenmerkt door een uitgesproken frisheid gebaseerd op een dominante wijnsteenzure zuurgraad in samenhang met een goede rijpheid van de druiven.
• De minerale droge wijnen en de aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen vertonen een diepe kleurintensiteit die oploopt tot goudgeel.
• Wijnen met de aanduiding Vendanges Tardives tonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl wijnen met de aanduiding Sélection de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn, met vaak aroma's van vruchtenpasta.

• De schist drukt zijn stempel op het potentieel van deze grand cru, die gekenmerkt wordt door een mooie mineraliteit, met als resultaat stevige, rasechte en zuivere wijnen.
• De uitstekende klimatologische omstandigheden aan het einde van het groeiseizoen bevorderen de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, waardoor overrijpe oogsten mogelijk zijn.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA