Alsace grand cru Kastelberg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Zuid/zuidoost geëxposeerd helling van een sous-vosgienne heuvel, gericht van oost naar zuidwest, met een sterk reliëf.
• Bodems op zeer dichte mergellagen rustend op een kalksteensockel, goed gedraineerd en met een evenwichtige waterhuishouding.
• Homogene geo-pedologische eenheid gekoppeld aan een gunstig mesokliaat, gelegen in de collines sous-vosgiennes.
• Het Vogezenmassief beschermt de wijngaard tegen vochtige en koele noordwestenwinden en creëert daarbij een foehn-effect.

• Enige Elzasser grand cru waar sylvaner B is toegestaan naast riesling, gewurztraminer en pinot gris.
• AOC erkend in 1992; verplichte handoogst, minimale plantdichtheid van 4.500 stokken/ha, minimale rijping van 18 maanden voor VT en SGN.

• Bewaarwaardige witte wijnen: dominante wijnsteenzuur-aciditeit, grote substantie, complexiteit en aromatische kracht die zich met de tijd ontwikkelt.
• VT: exotische aroma's en geconfijte vruchten, kleur tot amberkleurig geel; SGN: geconcentreerder, aroma's van vruchtenpasta, lang houdbaar.

• De dichte mergelgronden van de Zotzenberg brengen massieve, rijke wijnen voort met een elegante zoutigheid en een grote aromatische finesse.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA