Alsace grand cru Kessler

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El Kessler se sitúa en la ladera orientada al este de la colina «Unterlinger» y dibuja en su centro un anfiteatro que lo protege de los vientos del norte y de las corrientes de aire frío procedentes del valle de Guebwiller.
• Este grand cru se asienta sobre un substrato arenisco vosgiano del Buntsandstein, que ha dado lugar a suelos arenoso-arcillosos de tonalidad rojiza.
• En la base del grand cru aflora de forma lineal una capa de caliza conchífera (Muschelkalk) cubierta por coluviones areniscosos.
• El macizo de los Vosgos ofrece protección frente a los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite al viñedo encontrar sus condiciones ideales de implantación en las laderas bien expuestas, de este a suroeste, y de fuerte pendiente de las colinas subvosgianas.
• El paisaje del grand cru Kessler está marcado por el cultivo de la vid en terrazas y una sucesión de muros de piedra.

• La appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru Kessler fue reconocida en 1983, lo que también confirma su integración entre las veinticuatro primeras denominaciones geográficas de la apelación.
• Las únicas variedades admitidas son el riesling, el gewurztraminer, el pinot gris y los muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses o muscat ottonel, que pueden vinificarse y comercializarse bajo su denominación respectiva.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y una vendimia manual.
• Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y frágiles recolectadas manualmente, con una crianza mínima de 18 meses.

• Estos vinos blancos de guarda se distinguen por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante ligada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos minerales y los vinos aromáticos afrutados, untuosos y ricos presentan una intensidad colorante sostenida que puede llegar hasta el amarillo dorado.
• Los vinos Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los Sélection de Grains Nobles son más concentrados y potentes, con aromas de pasta de frutas.

• La homogeneidad del substrato permite a las distintas variedades expresar todas sus especificidades, dando lugar a vinos secos y minerales, marcados por la vivacidad y por aromas florales y afrutados, persistentes y armoniosos.
• Las excelentes condiciones climáticas del final de temporada, favorables a la concentración en cepa y al desarrollo de la podredumbre noble, permiten la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA