Alsace grand cru Kitterlé

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El Kitterlé forma un espolón en el macizo del Unterlinger, a la salida del valle del Lauch y al norte de Guebwiller, dominando la llanura alsaciana.
• El sustrato está formado esencialmente por arenisca vosgiana gruesa y conglomerado de cuarcita del Buntsandstein medio, así como por terrenos areno-volcánicos pertenecientes a la grauvaca del Carbonífero en el extremo oeste.
• El macizo de los Vosgos ofrece protección frente a los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite al viñedo encontrar sus condiciones ideales de implantación en las laderas bien orientadas y de fuerte pendiente de las colinas subvosginas.
• Este grand cru ofrece diversas orientaciones sur, sureste y suroeste, y el conjunto de los suelos pertenece a una misma unidad geo-edafológica asociada a un mesoclima de los más favorables.
• El subsuelo está constituido principalmente por areniscas del Triásico, fracturadas por fallas orientadas norte-noreste/sur-suroeste, con areniscas abigarradas gruesas y micáceas que contienen cantos rodados de cuarzo en la ladera cultivada orientada al suroeste. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Bajo las capas intermedias se encuentra un estrato de conglomerado con cemento arenoso, cantos rodados de cuarzo y cuarcita de 15 a 20 metros de espesor, denominado poudingue de Sainte-Odile, que corresponde al Hauptkonglomerat alemán. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La appellation d'origine contrôlée «Alsace grand cru Kitterlé» fue reconocida en 1983, lo que corresponde a la selección del Kitterlé entre los veinticuatro parajes que pasaron a ser denominaciones geográficas.
• Las únicas variedades admitidas son el riesling, el gewurztraminer, el pinot gris, el muscat à petits grains blancs, el muscat à petits grains roses y el muscat ottonel, que pueden vinificarse y comercializarse bajo su denominación respectiva.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y vendimia manual.

• Son vinos blancos de guarda caracterizados por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de la uva.
• Los vinos secos minerales y los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos presentan una intensidad colorante sostenida que va hasta el amarillo dorado.
• Los vinos de Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que las Sélections de Grains Nobles son más concentradas y potentes, con aromas frecuentes de pasta de frutas.
• Las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles van sistemáticamente seguidas de las denominaciones Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris y Riesling, con indicación obligatoria de la añada.

• Las excelentes condiciones climáticas del final de temporada favorecen la concentración en cepa y la podredumbre noble, permitiendo la producción de vinos elaborados a partir de uvas sobremaduradas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA