Alsace grand cru Kitterlé
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le Kitterlé dessine un éperon sur le massif de l'Unterlinger, à la sortie de la vallée de la Lauch et au nord de Guebwiller, surplombant la plaine alsacienne.
- Le substrat est essentiellement formé de grès vosgien grossier et de conglomérat de quartzite du Buntsandstein moyen, ainsi que de terrains gréso-volcaniques appartenant au grauwacke du carbonifère à l'extrémité ouest.
- Le massif des Vosges offre une protection contre les vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet au vignoble de trouver ses conditions idéales d'implantation sur les versants bien exposés et à forte pente des collines sous-vosgiennes.
- Ce grand cru offre différentes expositions sud, sud-est et sud-ouest, et l'ensemble des sols appartient à une même unité géo-pédologique associée à un mésoclimat des plus favorables.
- Le sous-sol est principalement constitué de grès datant du Trias, fracturé par des failles orientées nord-nord-est/sud-sud-ouest, avec sur le versant cultivé orienté au sud-ouest des grès bigarrés grossiers et micacés renfermant des galets de quartz. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sous les couches intermédiaires se trouve une strate de conglomérat à ciment gréseux, galets de quartz et quartzite sur 15 à 20 mètres d'épaisseur, appelée poudingue de Sainte-Odile, correspondant au Hauptkonglomerat allemand. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Kitterlé » a été reconnue en 1983, ce qui correspond à la sélection du Kitterlé parmi les vingt-quatre lieux-dits devenus dénominations géographiques.
- Les seuls cépages retenus sont le riesling, le gewurztraminer, le pinot gris, le muscat à petits grains blancs, le muscat à petits grains roses et le muscat ottonel, pouvant être vinifiés et commercialisés sous leur dénomination respective.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
Caractéristiques du produit
- Ce sont des vins blancs de garde caractérisés par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante liée à une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs minéraux et les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que les sélections de grains nobles sont plus concentrées et puissantes avec souvent des arômes de pâte de fruits.
- Les mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles sont systématiquement suivies des dénominations Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris et Riesling, avec indication obligatoire du millésime.
Lien terroir / vin
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et la pourriture noble, permettant la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 125 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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