Alsace grand cru Mambourg

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina al pie de los Vosgos, expuesta de este a suroeste con fuerte pendiente
• Suelos de margas muy densas sobre substrato calcáreo, bien drenados con aporte hídrico equilibrado
• Protección del macizo de los Vosgos frente a los vientos húmedos y frescos del noroeste, generando un foehn más seco y cálido
• Suelos pertenecientes a una misma unidad geo-pedológica asociados a un mesoclima favorable

• AOC reconocida en 1992, con 4 variedades blancas: riesling, gewurztraminer, pinot gris y sylvaner
• Vendimia manual obligatoria; las VT y SGN exigen una crianza mínima de 18 meses

• Vinos secos minerales o aromáticos/frutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino
• Larga guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; las VT/SGN se califican de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración»

• Las margas densas producen vinos de gran cuerpo, ricos, con una salinidad elegante y dotados de una gran fineza aromática

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA