Alsace grand cru Mambourg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het Vogezengebergte beschermt het wijngaardgebied tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor aanplanting op goed geëxposeerde hellingen van oost tot zuidwest mogelijk is.
• Het lieu-dit is gelegen aan de uitmonding van de vallei van Kaysersberg, op een van de meest vooruitstekende heuvels op de vlakte, wat het een mesoklimaat verleent met geringe thermische amplitudes, ver van de invloed van het Vogezengebergte en met een maximale bezonning.
• Deze helling behoort tot de vroegst rijpende van de Elzas, met als bijzonderheid een geringe thermische amplitude.
• De bodems zijn calcisch-magnesisch van aard, afkomstig van oligocene kalkconglomeraten en mergels, gunstig voor diepe beworteling en weinig bevorderlijk voor zeer hoge opbrengsten.
• De productie in deze appellatie is regelmatig en weinig gevoelig voor het jaargangeffect, en het risico op droogte is er zeer zeldzaam.

• De wijnen van de Mambourg waren reeds in 783 vermaard, en in de tiende eeuw claimden zeven abdijen, waarvan drie buiten de Elzas, bezittingen in dit lieu-dit.
• De wijnen zijn afkomstig van handmatig geoogste druiven en de toegelaten druivenrassen zijn riesling, gewurztraminer, pinot gris en muscats, die elk onder hun respectieve benaming gevinificeerd kunnen worden.
• Het wijngaardgebied wordt hoog gespaleerd om te profiteren van een optimaal bladoppervlak, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare.
• De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die handmatig worden geoogst, en moeten een minimale rijping van 18 maanden doorlopen.

• De witte wijnen worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid, gedragen door een dominante wijnsteenzuurgraad in combinatie met een goede rijpheid van de druiven.
• De droge wijnen worden omschreven als mineraal, terwijl de aromatische wijnen fruitig, vet, rijk en soms tanninerijk zijn, met een diepe kleur tot aan goudgeel.
• De Vendanges Tardives-wijnen tonen vaak exotische aroma's en geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles-wijnen geconcentreerder en krachtiger zijn met aroma's van vruchtenpasta.
• De vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles worden systematisch gevolgd door de benamingen Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris en Riesling, met verplichte vermelding van het oogstjaar.

• Het zonnige en warme karakter van de grand cru, de krachtige kalksteenbodem en de regelmatige watervoorziening verlenen de wijnen kracht, grote expressiviteit en een tanninestructuur die enkele jaren rijping vereist.
• De uitstekende klimatologische omstandigheden aan het einde van het groeiseizoen bevorderen de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, waardoor de productie van wijnen uit overrijpe druiven mogelijk is.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA