Alsace grand cru Mandelberg

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina al pie de los Vosgos, orientada de este a suroeste, protegida de los vientos húmedos del noroeste por el macizo de los Vosgos.
• Suelos de margas muy densas sobre substrato calcáreo, bien drenados, que garantizan un aporte hídrico equilibrado.
• Unidad geológico-edáfica única asociada a un mesoclima favorable, característica de la apelación.
• Clima semicontinental de abrigo: veranos cálidos y secos, insolación ~1 741 h/año en Colmar, foehn más seco y cálido procedente de los Vosgos.

• AOC reconocida en 1992; el sylvaner B está admitido junto al riesling, gewurztraminer y pinot gris, únicos varietales blancos autorizados.
• Vendimia manual obligatoria; las VT y SGN exigen un mínimo de 18 meses de crianza.

• Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutos confitados) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino.
• Larga capacidad de guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; las VT/SGN se califican de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración».

• Suelos margosos → vinos ricos y voluminosos, de salinidad elegante y dotados de una gran fineza aromática.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA