Alsace grand cru Mandelberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le sol est marno-calcaire et surmonte des conglomérats de la bordure du fossé rhénan datant de l'ère tertiaire.
- Les conglomérats englobent des cailloux de dolomies, ce qui enrichit le sol en magnésium.
- Les sols sont bruns calcaires et contiennent des galets roulés et des galets anguleux, ce qui favorise la pénétration en profondeur des racines de la vigne. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet une implantation sur des versants bien exposés de l'est au sud-ouest et à forte pente.
- Les vents d'ouest dominants perdent une partie de leur humidité sur le versant occidental des Vosges et parviennent en Alsace sous forme de foehn, plus secs et chauds. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Mandelberg » a été reconnue en 1992, traduction d'un usage ancien de communication sur l'origine des vins par lieux-dits.
- Les seuls cépages retenus sont le riesling, le gewurtztraminer, le pinot gris, le muscat à petits grains blancs, le muscat à petits grains roses et le muscat ottonel.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et des vendanges manuelles.
- Les vins bénéficiant des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles sont issus de raisins surmûris et fragiles récoltés manuellement, avec un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Ce sont des vins blancs de garde caractérisés par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante liée à une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs minéraux et les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que les sélections de grains nobles sont plus concentrées et puissantes avec souvent des arômes de pâte de fruits.
- Les mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles sont systématiquement suivies des dénominations Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris et Riesling, avec indication obligatoire du millésime.
Lien terroir / vin
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison, favorables à la concentration sur souche et au développement de la pourriture noble, permettent la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 117 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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