Alsace grand cru Osterberg
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- Los suelos son margosos y pedregosos, procedentes de una importante caliza conchífera llamada Muschelkalk, asociada a margas abigarradas y calizas dolomíticas.
- El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, permitiendo su implantación en laderas bien orientadas de este a suroeste.
- El viñedo es bastante tardío debido a la influencia de los vientos del valle de Aubure, y la maduración de las uvas es allí a menudo prolongada.
- Al este del viñedo, los suelos están formados principalmente por la Lettenkohle, compuesta de calizas dolomíticas y margas abigarradas. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- La appellation d'origine contrôlée «Alsace grand cru Osterberg» fue reconocida en 1992, más tardíamente que los primeros veinticinco grands crus alsacianos.
- El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y una vendimia manual.
- Los vinos que ostentan las menciones Vendanges Tardives o Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y delicadas recolectadas manualmente, y deben respetar una crianza mínima de 18 meses.
Características del producto
- Estos vinos blancos de guarda presentan una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
- Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que alcanza el amarillo dorado.
- Los vinos Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que la Sélection de Grains Nobles da vinos más concentrados con aromas de pasta de frutas.
- Los vinos Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles son vinos dulces de muy larga conservación, de una notable concentración y una gran persistencia aromática.
Vínculo terroir / vino
- La situación tardía del grand cru contribuye a la obtención de una acidez y una salinidad complejas y bien presentes, que permiten elaborar vinos equilibrados, potentes y sin pesadez.
- Las excelentes condiciones climáticas del final de la temporada favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 124 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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