Alsace grand cru Osterberg
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 124 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- Los suelos son margosos y pedregosos, procedentes de una importante caliza conchífera llamada Muschelkalk, asociada a margas abigarradas y calizas dolomíticas.
- El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, permitiendo su implantación en laderas bien orientadas de este a suroeste.
- El viñedo es bastante tardío debido a la influencia de los vientos del valle de Aubure, y la maduración de las uvas es allí a menudo prolongada.
- Al este del viñedo, los suelos están formados principalmente por la Lettenkohle, compuesta de calizas dolomíticas y margas abigarradas. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- La appellation d'origine contrôlée «Alsace grand cru Osterberg» fue reconocida en 1992, más tardíamente que los primeros veinticinco grands crus alsacianos.
- El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y una vendimia manual.
- Los vinos que ostentan las menciones Vendanges Tardives o Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y delicadas recolectadas manualmente, y deben respetar una crianza mínima de 18 meses.
Características del producto
- Estos vinos blancos de guarda presentan una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
- Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que alcanza el amarillo dorado.
- Los vinos Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que la Sélection de Grains Nobles da vinos más concentrados con aromas de pasta de frutas.
- Los vinos Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles son vinos dulces de muy larga conservación, de una notable concentración y una gran persistencia aromática.
Vínculo terroir / vino
- La situación tardía del grand cru contribuye a la obtención de una acidez y una salinidad complejas y bien presentes, que permiten elaborar vinos equilibrados, potentes y sin pesadez.
- Las excelentes condiciones climáticas del final de la temporada favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.