Alsace grand cru Osterberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols sont marneux et caillouteux, issus d'un calcaire coquillier majeur appelé Muschelkalk, associé à des marnes bariolées et des calcaires dolomitiques.
- Le massif des Vosges protège le vignoble contre les vents humides et frais du nord-ouest, permettant son implantation sur des versants bien exposés de l'est au sud-ouest.
- Le vignoble est assez tardif car il est sous l'influence des vents de la vallée d'Aubure, et la maturation des raisins y est souvent longue.
- À l'est du vignoble, les sols sont essentiellement formés de la Lettenkohle, comportant des calcaires dolomitiques et des marnes bariolées. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Osterberg » a été reconnue en 1992, plus tardivement que les vingt-cinq premiers grands crus alsaciens.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
- Les vins bénéficiant des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles sont issus de raisins surmûris et fragiles récoltés manuellement, et doivent respecter un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Ces vins blancs de garde présentent une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en Vendanges Tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que la Sélection de Grains Nobles donne des vins plus concentrés aux arômes de pâte de fruits.
- Les vins Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles sont des vins doux de très longue conservation, d'une remarquable concentration et d'une grande persistance aromatique.
Lien terroir / vin
- La situation tardive du grand cru contribue à l'obtention d'une acidité et d'une salinité complexes et bien présentes, permettant des vins équilibrés, puissants et sans lourdeur.
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et le développement de la pourriture noble, permettant la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 124 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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