Alsace grand cru Praelatenberg
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- El subsuelo de este grand cru está constituido por gneis, una roca metamórfica descrita como única en el viñedo alsaciano.
- El gneis genera un suelo silíceo ligero y profundo que permite un enraizamiento rápido y muy profundo de la vid.
- En los valles, el material cristalino friable se altera en limo arenoso-arcilloso, un substrato ligero y pedregoso que favorece el enraizamiento. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite la implantación en laderas bien orientadas del este al suroeste y con fuerte pendiente.
- El macizo de los Vosgos protege en cierta medida la ladera del viento y de la lluvia; los vientos del oeste dominantes llegan a Alsacia en forma de foehn más seco y cálido, de manera que las precipitaciones son menores y las temperaturas algo más altas de lo que cabría esperar a esta latitud. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Praelatenberg» fue reconocida en 1992, tal como confirma el decreto del 17 de diciembre de 1992 mencionado en otro lugar.
- Solo se admiten variedades blancas: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses y muscat ottonel.
- El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y vendimia manual.
- Los vinos que se acogen a las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y frágiles vendimiadas manualmente, con un envejecimiento mínimo de 18 meses.
Características del producto
- Estos vinos blancos de guarda se distinguen por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante vinculada a una buena madurez de las uvas.
- Los vinos Vendanges Tardives presentan a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los Sélection de Grains Nobles son más concentrados y poderosos, con aromas de pasta de frutas.
Vínculo terroir / vino
- El predominio gnéisico del substrato confiere a los vinos su mineralidad cristalina y su frescura.
- Las excelentes condiciones climáticas de final de temporada, favorables a la concentración en cepa y al desarrollo de la podredumbre noble, permiten la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 109 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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