Alsace grand cru Praelatenberg
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Vertiente sur/sureste de una colina sub-vosgiana, orientada del este al suroeste, con fuerte pendiente.
- Suelos sobre margas muy densas asentadas en substrato calcáreo, bien drenados con aporte hídrico equilibrado.
- El macizo de los Vosges protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste.
- Unidad geo-pedológica homogénea asociada a un mesoclima favorable, criterios que fundamentan la delimitación.
Factores humanos
- Solo se autorizan 4 variedades blancas: riesling, gewurztraminer, pinot gris y sylvaner, vinificables bajo su denominación respectiva.
- Vendimia manual obligatoria; las VT y SGN exigen una crianza mínima de 18 meses.
Características del producto
- Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino.
- Larga guarda: los vinos secos se complejizan con el tiempo; VT/SGN calificados de «vinos dulces de larguísima conservación» con «notable concentración».
Vínculo terroir / vino
- Las margas densas vinculan suelo y estilo: vinos voluminosos, ricos, con salinidad elegante y gran fineza aromática.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.