Alsace grand cru Praelatenberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Versant sud/sud-est d'une colline sous-vosgienne, exposé de l'est au sud-ouest, à forte pente.
- Sols sur marnes très denses reposant sur socle calcaire, bien drainés avec apport hydrique équilibré.
- Le massif des Vosges protège le vignoble contre les vents humides et frais du nord-ouest.
- Unité géo-pédologique homogène associée à un mésoclimat favorable, critères fondant la délimitation.
Facteurs humains
- Seuls 4 cépages blancs sont autorisés : riesling, gewurztraminer, pinot gris et sylvaner, vinifiables sous leur dénomination respective.
- Récolte manuelle obligatoire ; les VT et SGN exigent un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Vins secs minéraux ou aromatiques/fruités/gras, robe jaune doré ; VT (arômes exotiques, fruits confits) et SGN (pâte de fruits) jusqu'au jaune ambré.
- Garde longue : vins secs se complexifient avec le temps ; VT/SGN qualifiés de « vins doux de très longue conservation » à « remarquable concentration ».
Lien terroir / vin
- Les marnes denses lient sol et style : vins massifs, riches, à salinité élégante et grande finesse aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.