Alsace grand cru Schoenenbourg

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina del piedemonte vosgiano, orientada de este a suroeste, con fuerte pendiente
• Suelos de margas muy densas sobre substrato calcáreo, que garantizan un buen drenaje y un aporte hídrico equilibrado
• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste
• Unidad geopedológica homogénea asociada a un mesoclima específico

• Único grand cru alsaciano que autoriza el sylvaner B, junto al riesling, gewurztraminer y pinot gris

• Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino
• Larga guarda: los vinos secos ganan en complejidad con el tiempo; los VT/SGN se califican de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración»

• Suelos margosos → vinos potentes y ricos, con salinidad elegante y gran finura aromática

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA