Alsace grand cru Sonnenglanz

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite el establecimiento de los cultivos en las laderas bien orientadas del este al suroeste.
• El grand cru está situado sobre un promontorio calcáreo de margas oligocenas sobre cantos rodados, avanzado hacia la llanura, lo que lo hace precoz y bastante seco.
• Estas condiciones son favorables para una madurez elevada de las uvas, frecuentemente asociada al desarrollo de la podredumbre noble.
• El suelo pardo calcáreo, relativamente pesado, pedregoso y profundo, provoca un arranque lento de la vegetación debido al calentamiento muy progresivo del suelo.
• La naturaleza geológica del suelo garantiza una excelente retención del agua y de los elementos fertilizantes, al tiempo que permite un buen drenaje de las aguas pluviales.
• El subsuelo del Sonnenglanz se formó durante el Oligoceno hasta el Eoceno superior, el Lattorfiense, en el momento de la formación del foso renano. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Los estratos del subsuelo están compuestos de margas y cantos rodados de arenisca de los Vosgos, cuarzo del Buntsanstein, calizas del Muschelkalk y oolita bajociense. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La appellation d'origine contrôlée «Alsace grand cru Sonnenglanz» fue reconocida en 1983 y sus vinos proceden de parcelas que han sido objeto de una delimitación rigurosa y precisa inspirada en los núcleos históricos de producción.
• Las únicas variedades autorizadas son variedades blancas: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses y muscat ottonel.

• Estos vinos blancos de guarda se distinguen por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
• Se distinguen cuatro tipos de vinos: secos y minerales, o aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentando estas dos categorías una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
• Los vinos en Vendanges Tardives presentan a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los vinos en Sélection de Grains Nobles son más concentrados y potentes, con aromas frecuentes de pasta de frutas, mostrando ambas menciones una intensidad colorante que llega hasta el amarillo ambarino.

• El carácter cálido y seco del grand cru confiere a los vinos una acidez a la vez firme y suave, con aromas delicados y complejos procedentes de la sobremadurez.
• Las excelentes condiciones climáticas del tardío otoño favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo vendimias con uvas sobremaduradas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA