Alsace grand cru Sporen

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina sub-vosgiana, con suelos de margas muy densas sobre sustrato calcáreo, bien drenados.
• Suelos arcillo-margosos del Lias (Jurásico inferior) descalcificados en superficie, ricos en ácido fosfórico. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Drenaje equilibrado que garantiza un aporte hídrico regular gracias a la densidad de las margas sobre sustrato calcáreo.
• Protección de los Vosges frente a los vientos húmedos del noroeste, favoreciendo un mesoclima con exposición de este a suroeste.
• Pertenencia a una unidad geo-pedológica homogénea asociada a un mesoclima favorable, en el corazón del viñedo alsaciano.

• Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino.
• Larga guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; los VT/SGN se califican de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración».

• Suelos margosos → vinos poderosos, ricos, con salinidad elegante y gran fineza aromática.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA