Alsace grand cru Sporen
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De bodems zijn klei-mergelig van het gedecalcificeerde Lias, met een ideale verhouding zandige zandsteen en zijn bijzonder rijk aan fosforzuur.
- Het lieu-dit vormt een natuurlijk amfitheater met een lichte helling, waar diepe en zware bodems water vasthouden en een trage, regelmatige en vrij late rijping van de druiven bevorderen.
- Het massief van de Vogezen beschermt het wijngaardgebied tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor aanplant mogelijk is op goed geëxponeerde hellingen, van oost tot zuidwest, met een steile helling.
- In het westen beschermt het massief van de Vogezen de helling enigszins tegen wind en regen; de overheersende westenwinden bereiken de Elzas in de vorm van foehn, droger en warmer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- De appellatie beschikt over bodems die behoren tot eenzelfde geo-pedologische eenheid, gekoppeld aan een uiterst gunstig mesoklimaat.
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée 'Alsace grand cru Sporen' werd erkend in 1992, terwijl het cru Sporen niet voorkwam in de in 1975 of 1983 erkende crus.
- De enige toegestane druivenrassen zijn riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses en muscat ottonel.
- De wijngaard wordt in hoge palissage geleid om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en handmatige oogst van de druiven.
- De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die met de hand worden geoogst, met een opvoeding van minimaal 18 maanden.
Producteigenschappen
- De bewaarwaardige witte wijnen worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid die steunt op een dominerende wijnsteenzuuraciditeit in samenhang met een goede rijpheid van de druiven.
- De droge, minerale wijnen en de aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen vertonen een uitgesproken kleurintensiteit tot aan goudgeel.
- De Vendanges Tardives-wijnen tonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles-wijnen geconcentreerder en krachtiger zijn met vaak aroma's van vruchtenpasta.
- De Vendanges Tardives- en Sélection de Grains Nobles-wijnen zijn zoete wijnen met een bijzonder lang bewaarpotentieel, een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.
Verband terroir / wijn
- De uitstekende klimatologische omstandigheden aan het einde van het seizoen, die gunstig zijn voor concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, maken de productie van wijnen uit overrijpe druiven mogelijk.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 123 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map