Alsace grand cru Steinert

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite una implantación ideal en las laderas bien orientadas.
• Las viñas están plantadas en laderas orientadas de este a suroeste, con pendiente pronunciada, típicas de las colinas subvosgianas.
• El grand cru forma una especie de promontorio adosado al Schauenberg que lo domina, y está compuesto exclusivamente de caliza oolítica muy dura.
• El suelo es poco profundo y contiene numerosos fragmentos de roca madre calcárea que restituyen a la viña el calor almacenado.
• Los vientos del oeste dominantes pierden su humedad en la vertiente occidental de los Vosgos y llegan a Alsacia en forma de foehn, más secos y cálidos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Steinert» fue reconocida en 1992, reflejo de un uso antiguo de comunicación sobre el origen de los vinos por paraje.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para beneficiarse de una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea.

• Son vinos blancos de guarda caracterizados por una frescura marcada, sustentada en una acidez tartárica dominante ligada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
• Los vinos Vendanges Tardives ofrecen a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los Sélection de Grains Nobles son más concentrados y poderosos, con aromas frecuentemente de pasta de frutas.
• Los vinos Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles son vinos dulces de muy larga conservación, de una notable concentración y una gran persistencia aromática, con una intensidad colorante que llega hasta el amarillo ambarino.

• Asociado a un mesoclima de tendencia seca, el conjunto del terruño produce vinos poderosos, francos y masivos, con una acidez media y aromas principalmente frutales y florales con notas especiadas y mentoladas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA