Alsace grand cru Steinert
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet une implantation idéale sur les versants bien exposés.
- Les vignes sont plantées sur des versants exposés de l'est au sud-ouest, présentant une forte pente, typiques des collines sous-vosgiennes.
- Le grand cru forme une sorte de promontoire adossé au Schauenberg qui le domine, et il est exclusivement constitué de calcaire oolithique très dur.
- Le sol est peu profond et comporte de nombreux fragments de roche-mère calcaire qui restituent la chaleur emmagasinée à la vigne.
- Les vents d'ouest dominants perdent leur humidité sur le versant occidental des Vosges et parviennent en Alsace sous forme de foehn, plus secs et chauds. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Steinert » a été reconnue en 1992, traduction d'un usage ancien de communication sur l'origine des vins par lieu-dit.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare.
Caractéristiques du produit
- Ce sont des vins blancs de garde caractérisés par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins « vendanges tardives » affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que les « sélection de grains nobles » sont plus concentrés et puissants avec souvent des arômes de pâte de fruits.
- Les vins « vendanges tardives » et « sélection de grains nobles » sont des vins doux de très longue conservation, d'une remarquable concentration et d'une grande persistance aromatique, présentant une intensité colorante allant jusqu'au jaune ambré.
Lien terroir / vin
- Associé à un mésoclimat à tendance sèche, l'ensemble du terroir donne des vins puissants, francs et massifs, avec une acidité moyenne et des arômes principalement fruité-floral aux notes épicées et mentholées.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 155 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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