Alsace grand cru Steingrubler
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Suelos de margas muy densas sobre sustrato calcáreo, con buen drenaje, que garantizan un aporte hídrico equilibrado.
- Vertiente sur/sureste de una colina al pie de los Vosges, con exposición que favorece la insolación.
- El Macizo de los Vosges protege de los vientos húmedos del noroeste; el foehn calienta y deseca el coteaux alsaciano.
- Suelos pertenecientes a una misma unidad geo-edafológica, asociados a un mesoclima de los más favorables.
Factores humanos
- AOC reconocida en 1992, con 4 variedades blancas autorizadas: riesling, gewurztraminer, pinot gris y sylvaner.
- Vendimia manual obligatoria; las VT y SGN requieren un mínimo de 18 meses de crianza.
Características del producto
- Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino.
- Larga guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; las VT/SGN son calificadas como «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración».
Vínculo terroir / vino
- Las margas densas producen vinos poderosos y ricos, de salinidad elegante y dotados de una gran fineza aromática.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.