Alsace grand cru Steingrubler
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems van zeer dichte mergel op een kalksteensockel, goed gedraineerd, met een evenwichtige wateraanvoer
- Zuid/zuidoostelijk georiënteerde helling van een voorvoesgische heuvel, met een ligging die de zoninstraling bevordert
- Het Massif des Vosges beschermt tegen vochtige noordwestenwinden; de fœhn verwarmt en droogt de Elzasser helling
- Bodems die tot eenzelfde geo-pedologische eenheid behoren, in combinatie met een uiterst gunstig mesoklimat
Menselijke factoren
- AOC erkend in 1992, met 4 toegestane witte druivenrassen: riesling, gewurztraminer, pinot gris en sylvaner
- Handmatige oogst verplicht; de VT en SGN vereisen minimaal 18 maanden élevage
Producteigenschappen
- Droge wijnen, mineraal of aromatisch/fruitig/vol, met een goudgele kleur; VT (exotische aroma's, geconfijte vruchten) en SGN (vruchtengelei) tot ambergeel
- Lang bewaarbare wijnen: droge wijnen worden met de tijd complexer; VT/SGN worden omschreven als 'zoete wijnen met een zeer lange houdbaarheidsduur' en een 'opmerkelijke concentratie'
Verband terroir / wijn
- De dichte mergelbodems produceren massieve, rijke wijnen met een elegante zoutigheid en een grote aromatische finesse
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.