Alsace grand cru Steingrubler
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De bodems zijn kiezelachtig mergel-kalksteenachtig tot kleiig-zandig, gevormd op mergellagen en conglomeraten, gedeeltelijk bedekt met puingruis en granitisch zand.
- Het bovenste deel van de grand cru is zandig, terwijl het onderste deel rijker is aan kalksteen.
- Het Vogezenmassief beschermt het wijngebied tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor aanplant mogelijk is op goed geëxponeerde hellingen met een oost- tot zuidwestelijke oriëntatie en een steile helling.
- De appellatie wordt gekenmerkt door bodems die behoren tot eenzelfde geo-pedologische eenheid, in combinatie met een bijzonder gunstig mesoklimaat.
- De heersende westenwinden verliezen hun vochtigheid op de westelijke helling van de Vogezen en bereiken de Elzas in de vorm van foehn, droger en warmer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Steingrubler » werd erkend in 1992, wat eveneens wordt bevestigd door het decreet van 17 december 1992 dat melding maakt van de opname ervan onder de grands crus.
- Sinds de wet van 5 juli 1972 is bottelen verplicht in de Bas-Rhin en de Haut-Rhin, traditioneel in de flûte van het type « Vin du Rhin » zoals omschreven in het decreet van 1955.
- De wijngaard wordt geleid met hoge palissering om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige oogst van de druiven.
- De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die handmatig worden geoogst, en dienen een minimale rijping van 18 maanden te ondergaan.
Producteigenschappen
- Het zijn witte bewaarwijnen die worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid, gebaseerd op een dominante wijnsteenzuuraciditeit die samenhangt met een goede rijpheid van de druiven.
- De droge en minerale wijnen, evenals de aromatische, fruitige, vette en rijke wijnen, vertonen een stevige kleurintensiteit die oploopt tot goudgeel.
- De Vendanges Tardives tonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles geconcentreerder zijn en vaak aroma's van vruchtenpasta vertonen.
- De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn zoete wijnen met een zeer lange houdbaarheid, een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.
Verband terroir / wijn
- De grand cru is eerder laat vanwege de nabijheid van het Vogezengebergte, en de wijnen worden gekenmerkt door een frisse aciditeit en uiterst fijnzinnige aroma's die met de tijd aan expressie winnen.
- De uitstekende klimatologische omstandigheden van het late seizoen, die bevorderlijk zijn voor concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, maken de productie mogelijk van wijnen afkomstig van overrijpe oogsten.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 121 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map