Alsace grand cru Zotzenberg

Francia · AOC · Alsacia y Este

Estilos

Factores naturales

Suelos: margas muy densas sobre sustrato calcáreo, bien drenados, aporte hídrico equilibrado
Orientación sur/sureste en ladera de colina subvosguiana, de fuerte pendiente
El macizo de los Vosges protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste
Suelos de predominio arcilloso y limoso en superficie, con margas y calizas oolíticas del Bajociense al este
Parte alta del coteaux: conglomerados calcáreos y margosos del Oligoceno con cantos rodados del Dogger (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Factores humanos

AOC reconocida en 1992, con sylvaner B autorizado junto al riesling B, gewurztraminer Rs y pinot gris G
Viñas en espaldera alta, densidad mín. 4 500 cepas/ha, vendimia manual obligatoria; VT y SGN exigen un mínimo de 18 meses de crianza

Características del producto

Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino
Larga guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; VT/SGN calificados de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración»

Vínculo terroir / vino

Las densas margas del Zotzenberg producen vinos estructurados y ricos, de salinidad elegante y gran finura aromática

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.