Alsace grand cru Zotzenberg
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems: zeer dichte mergelgronden op kalksteenondergrond, goed gedraineerd, evenwichtige wateraanvoer
- Zuidelijke/zuidoostelijke ligging op een steilhellend wijnbouwgebied aan de voet van de Vogezen
- Het massief van de Vogezen beschermt het wijngebied tegen vochtige en koele winden uit het noordwesten
- Bodems met een overwegend kleiige en lemige toplaag, met mergels en oölitische kalkstenen uit het Bajociaan in het oosten
- Bovenste deel van de helling: kalkhoudende en mergelachtige conglomeraten uit het Oligoceen met kiezelstenen uit de Dogger (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- AOC erkend in 1992, met sylvaner B toegestaan naast riesling B, gewurztraminer Rs en pinot gris G.
- Hoog gespallierde wijnstokken, minimale plantdichtheid 4.500 stokken/ha, handmatige oogst verplicht; VT en SGN vereisen minimaal 18 maanden rijping.
Producteigenschappen
- Droge, minerale of aromatische/fruitige/volle wijnen, goudgele kleur; VT (exotische aroma's, geconfijte vruchten) en SGN (vruchtenpasta) tot ambergeel.
- Lang bewaarreserve: droge wijnen worden complexer met de tijd; VT/SGN worden omschreven als 'zoete wijnen van bijzonder lang bewaarvermogen' met een 'opmerkelijke concentratie'.
Verband terroir / wijn
- De dichte mergelgronden van de Zotzenberg produceren volle en rijke wijnen met een elegante zoutigheid en een grote aromatische finesse.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.