Alsace grand cru Zotzenberg
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het massief van de Vogezen beschermt het wijngaardgebied tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor een ideale aanplant op de goed geëxposeerde hellingen van de subvogezische heuvels mogelijk is.
- De grand cru beslaat de zuid/zuidoostelijke helling van een subvogezische heuvel, met bodems die tot eenzelfde geo-pedologische eenheid behoren en een gunstig mesoklimaat.
- De geologie van Zotzenberg bestaat uit zeer dichte mergels op een kalksteensokkel, die een goed gedraineerde bodem vormen met een evenwichtige watervoorziening.
- Op het onderste deel van de helling, ter hoogte van de lieux-dits Unterer Zotzenberg en Efterbrunner, bestaat de bodem uit mergels van het Jura, terwijl het bovenste deel kalk- en mergelconglomeraten uit het Oligoceen met grindkeien uit het Dogger vertoont. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Het oostelijke uiteinde van het terroir is door een breuk van de rest van Zotzenberg gescheiden; bovenaan bevinden zich grijze mergels met kalksteenlagen of zandsteenintercalaties uit het Bajociaan, onderaan een oölithische kalksteen uit het Bajociaan. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellatie Alsace grand cru Zotzenberg werd in 1992 erkend, uitsluitend op basis van de druivenrassen riesling, gewurztraminer, pinot gris en sylvaner, die elk onder hun eigen benaming gevinifieerd en in de handel gebracht mogen worden.
- Sylvaner blijft op dit perceel toegestaan, hoewel het in de rest van het Elzasser wijngaardgebied sinds de jaren zeventig nauwelijks meer aangeplant wordt, waar het vervangen is door rassen die als edeler worden beschouwd, zoals riesling.
Producteigenschappen
- Dit zijn bewaarwaardige witte wijnen met een uitgesproken frisheid, gebaseerd op een dominerende wijnsteenzuurgraad die samenhangt met een goede rijpheid van de druiven.
- De minerale droge wijnen en de aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen vertonen een uitgesproken kleurintensiteit tot aan goudgeel.
- Wijnen uit Vendanges Tardives tonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl wijnen uit Sélection de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn met vaak aroma's van vruchtenpasta; beide aanduidingen hebben een kleurintensiteit die kan oplopen tot ambergeel.
- De aanduidingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles worden steeds gevolgd door de benamingen Gewurztraminer, Pinot gris en Riesling, en de vermelding van het oogstjaar is verplicht.
Verband terroir / wijn
- De dichte mergels maken de productie mogelijk van massieve en rijke wijnen met een elegante zoutigheid en een grote aromatische finesse.
- De uitstekende climatologische omstandigheden aan het einde van het seizoen, die bevorderlijk zijn voor concentratie aan de stok en edele rotting, maken de productie van wijnen uit overrijpe oogsten mogelijk.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 150 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map