Alsace ou Vin d'Alsace

Estilos

Variedades principales

Variedades de interés

Terroir

• El viñedo se extiende por 119 municipios del Bas-Rhin y del Haut-Rhin, a lo largo de 120 km y con una anchura que a menudo no supera 1 km, desde Cleebourg y Marlenheim al norte hasta Thann al sur.
• El viñedo renano de Alsacia es uno de los más septentrionales de Francia y de Europa, asentado principalmente en la vertiente este del piedemonte de los Vosgos, con plantaciones situadas mayoritariamente entre 200 m y 400 m de altitud.
• El macizo de los Vosgos actúa como pantalla protectora frente a las influencias oceánicas, efecto amplificado por el foehn especialmente en otoño, lo que favorece una insolación elevada de 1800 h/año en Colmar y una pluviometría escasa de entre 500 y 650 mm en el conjunto del viñedo de Alsace ou Vin d'Alsace.
• El clima semicontinental presenta inviernos fríos con una temperatura media de 1,9 °C en enero, y veranos cálidos y secos que superan los 20 °C en julio, con una maduración marcada por días calurosos y noches frescas.
• El hundimiento del foso renano, originado durante el Oligoceno y el Mioceno, creó una red de fallas que configura un mosaico de suelos variados, que va desde los suelos pardos ácidos sobre esquistos, granito o arenisca hasta los suelos pardos calcáreos o de tipo rendzina de las colinas subvosgesas.

• La ordenanza del 2 de noviembre de 1945 reconoció los vinos de Alsacia como denominación de origen y creó el comité de expertos de los vinos de Alsacia, antes del reconocimiento como AOC en 1962.
• La ley del 5 de julio de 1972, aprobada tras una manifestación de 4000 viticultores en Colmar, hizo obligatorio el embotellado en el Bas-Rhin y el Haut-Rhin para preservar el carácter aromático de los vinos, deteriorado por el transporte a granel.
• Los vinos procedentes de una mezcla histórica de variedades se denominan «zwicker», término que con el tiempo dio paso al «Edelzwicker» al incorporarse las llamadas variedades nobles, en uso complementario a la denominación Alsace ou Vin d'Alsace.

• Los vinos presentan una acidez tartárica natural predominante y una ligera saturación en dióxido de carbono designada localmente con el término «spretsig», que realza la mineralidad y la salinidad.
• Los vinos tintos o rosados frescos, afrutados y ligeros, elaborados exclusivamente con la variedad pinot noir, pueden denominarse «clairet» o «Schillerwein» y presentan habitualmente un color rosado a rojo transparente de intensidad variable.

• La protección del macizo de los Vosgos confiere a Alsacia un clima semicontinental seco y ampliamente soleado que permite un desarrollo óptimo de la vid.
• El emplazamiento en las colinas y la alternancia de días cálidos y noches frescas durante la maduración, asociados a una elevada densidad de plantación y una altura del follaje considerable, desarrollan y concentran los aromas de los vinos así como su longitud en boca.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Dénominations géographiques complémentaires

• Alsace Bergheim AOC (DOP)
• Alsace Blienschwiller AOC (DOP)
• Alsace Coteaux du Haut Koenigsbourg AOC (DOP)
• Alsace Côte de Rouffach AOC (DOP)
• Alsace Côtes de Barr AOC (DOP)
• Alsace Klevener de Heiligenstein AOC (DOP)
• Alsace Ottrott AOC (DOP)
• Alsace Rodern AOC (DOP)
• Alsace Saint-Hippolyte AOC (DOP)
• Alsace Scherwiller AOC (DOP)
• Alsace suivi d'un nom de lieu-dit AOC (DOP)
• Alsace Val Saint Grégoire AOC (DOP)
• Alsace Vallée Noble AOC (DOP)
• Alsace Wolxheim AOC (DOP)

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA