Anjou Brissac

Francia · AOC · Valle del Loira

Estilos

Factores naturales

Meseta esquistosa o esquisto-areniscosa del Massif armoricain, en suave pendiente hacia el Loira, entre 50 y 90 m de altitud.
Suelos poco profundos con escasa reserva hídrica sobre sustrato esquistoso; filones de riolitas y espilitas al oeste que generan suelos muy pedregosos.
Esquistos pizarrosos al norte, explotados durante varios siglos (muros, cubiertas, pavimentos, mobiliario); la parte oriental sobre formaciones cenomanienses.
Efecto foehn: enclave escasamente regado (~585 mm/año), protegido de la humedad oceánica por los relieves del Choletais y las Mauges (~800 mm/año).
Mesoclima meridional: temperaturas ~12 °C (+1 °C respecto al resto del departamento), flora de encinas y pinos piñoneros; 7 communes al suroeste de Angers.

Factores humanos

El cabernet franc N, llamado «plant breton», se planta en la zona desde 1865; el cabernet sauvignon N se desarrolla allí en el siglo XX. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La AOC es reconocida el 17 de febrero de 1998 por iniciativa de los viticultores de Brissac, quienes impulsaban este proyecto desde 1979. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Características del producto

Color rubí intenso, nariz compleja (frutas rojas y negras, especias, caza, madera), boca amplia y untuosa, taninos fundidos, final persistente.
Guarda recomendada: mínimo 5 a 6 años según el cahier, hasta 10 años o más en las grandes añadas.

Vínculo terroir / vino

Cabernet sauvignon plantado en suelos superficiales; cabernet franc reservado para los suelos arcillo-calcáreos del Cenomaniense o para los suelos pardos sobre esquistos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.