Anjou Brissac

Frankrijk · AOC · Loirestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

Schisteus of schisto-gréseus plateau van het Massif armoricain, licht hellend naar de Loire, op een hoogte tussen 50 en 90 m
Ondiepe bodems met een geringe waterreserve op een schisteus substraat; aders van rhyolieten en spilieten in het westen creëren zeer kiezelrijke bodems
Leisteen-schisten in het noorden, gedurende meerdere eeuwen gewonnen (muren, daken, vloeren, meubels); het oostelijk deel ligt op cenomane formaties
Fœhn-effect: een zone met weinig neerslag (~585 mm/jaar), beschermd tegen oceaanvochtigheid door de reliëfs van het Choletais en de Mauges (~800 mm/jaar)
Zuidelijk mesokliaat: temperaturen ~12 °C (+1 °C ten opzichte van de rest van het departement), flora met steeneiken en parasoldennen; 7 gemeenten ten zuidwesten van Angers

Menselijke factoren

Cabernet franc N, ook wel 'plant breton' genoemd, werd al in 1865 in dit gebied aangeplant; cabernet sauvignon N verspreidde zich er in de twintigste eeuw. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De AOC werd op 17 februari 1998 erkend op initiatief van de wijnmakers van Brissac, die dit project al sinds 1979 nastreefden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Diepe robijnrode kleur, complex neus (rood en zwart fruit, specerijen, wild, hout), brede en smeuïge mond, zachte tannines, aanhoudende afdronk.
Aanbevolen rijping: minimaal 5 à 6 jaar volgens het cahier, tot 10 jaar of langer voor de grote jaargangen.

Verband terroir / wijn

Cabernet sauvignon aangeplant op ondiepe bodems; cabernet franc voorbehouden aan de argilo-calcaire bodems van het Cenomaan of aan bruine bodems op schisten.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.