Anjou Brissac

France · AOC · VAL DE LOIRE

Styles

Facteurs naturels

Plateau schisteux ou schisto-gréseux du Massif armoricain, en pente douce vers la Loire, entre 50 et 90 m d'altitude
Sols peu profonds à faibles réserves en eau sur substrat schisteux ; filons de rhyolites et spilites à l'ouest créant des sols très caillouteux
Schistes ardoisiers au nord, exploités pendant plusieurs siècles (murs, toitures, carrelages, mobilier), partie orientale sur formations cénomaniennes
Effet de fœhn : enclave faiblement arrosée (~585 mm/an), protégée de l'humidité océanique par les reliefs du Choletais et des Mauges (~800 mm/an)
Mésoclimat méridional : températures ~12 °C (+1 °C vs reste du département), flore à chênes verts et pins parasols ; 7 communes au sud-ouest d'Angers

Facteurs humains

Le cabernet franc N, dit « plant breton », est planté sur la zone dès 1865 ; le cabernet sauvignon N s'y développe au XXe siècle. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
L'AOC est reconnue le 17 février 1998 à l'initiative des vignerons de Brissac, qui portaient ce projet depuis 1979. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Caractéristiques du produit

Robe rubis soutenue, nez complexe (fruits rouges/noirs, épices, venaison, boisé), bouche ample et onctueuse, tanins fondus, finale persistante.
Garde recommandée : 5 à 6 ans minimum selon le cahier, jusqu'à 10 ans ou plus pour les grands millésimes.

Lien terroir / vin

Cabernet-sauvignon planté sur sols superficiels ; cabernet franc réservé aux sols argilo-calcaires du Cénomanien ou aux sols bruns sur schistes.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.