Arabako Txakolina

España · DOP · País Vasco · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Zona septentrional de Álava, suelos ligeramente ácidos adaptados a variedades atlánticas.
Insolación media (abril-octubre): 12,11 h/día; incide directamente en graduación alcohólica, acidez e índice de amargor.
Viento sur presente ~170 días/año; favorece la oxigenación del desarrollo foliar del viñedo.
Temperatura media anual 13,1 °C (máx. 18,7 °C / mín. 7,5 °C); perfil de vino redondo, baja acidez, cítrico y herbáceo.
Valle de Ayala (Álava): municipios de Amurrio, Arceniega, Ayala, Llodio y Oquendo conforman el área de producción. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Factores humanos

Testimonios escritos de viñas en el Valle de Ayala desde el siglo IX, con referencia datada en 864 en Retes de Tudela. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Variedades adaptadas a suelo ligeramente ácido y clima atlántico; 170 días de viento sur median en la oxigenación foliar.

Características del producto

Vinos redondos, de baja acidez, con sabores cítricos y herbáceos, ligados al clima atlántico de la zona.
Las uvas alcanzan unos 12° gracias a la insolación media de 12,11 h (abril-octubre), base del perfil alcohólico.

Vínculo terroir / vino

Clima atlántico + suelo ligeramente ácido → uvas ~12°; sol e/a/amargor vinculados a 12,11 h insolación media abr-oct.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.