Arlanza

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El clima de la zona es continental extremo, con un fuerte contraste térmico entre el día y la noche que influye en el proceso de maduración de la uva.
• La altitud es, junto con el clima, uno de los factores físicos más determinantes de la zona, especialmente durante el proceso de maduración, que resulta lento y retardado.
• Los viñedos se cultivan en el valle medio y bajo del río Arlanza, abarcando municipios de las provincias de Burgos y Palencia. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• El viñedo se distribuye en 62 municipios, de los cuales 50 pertenecen a la provincia de Burgos y 13 a la provincia de Palencia. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• En el siglo XII el monasterio de Santa María de Bujedo de Juarros adquirió viñedos en la Ribera del Arlanza y del Duero para su abastecimiento, completándolos con viñedos en Quintanilla del Agua. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• A principios del siglo XX apareció la filoxera, lo que obligó al arranque de la totalidad del viñedo existente y a su replantación, completándose la reestructuración en 1920. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La Tinta del País de la zona presenta acumulación de polifenoles y precursores aromáticos y un equilibrio idóneo entre el alcohol y una marcada acidez.

• En estas condiciones —clima continental extremo, altitud y bajos rendimientos de la zona— la uva acumula polifenoles y precursores aromáticos, y los vinos resultan ricos en polifenoles, con gran estructura y acidez, especialmente aptos para el envejecimiento.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0613
• Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Arlanza