Arlanza

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Clima continental extremo: fuertes contrastes térmicos entre día y noche favorecen una maduración lenta y retardada.
• La altitud actúa junto al clima como factor físico determinante en la maduración de la uva.
• Bajos rendimientos logrados con baja densidad de plantación y aclareos de racimos importantes.
• La Tinta del País acumula polifenoles y precursores aromáticos, con equilibrio entre alcohol y marcada acidez.
• Los vinos son ricos en polifenoles, con gran estructura y acidez, lo que los hace aptos para el envejecimiento.

• La viña en Arlanza data del s. X: monjes y la familia condal cuidaban viñedos en Lerma y el priorato de Santa Inés. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Bajos rendimientos por baja densidad de plantación y aclareos logran en Tinta del País acumulación de polifenoles y marcada acidez.

• Vinos ricos en polifenoles, con gran estructura y acidez, especialmente aptos para el envejecimiento.
• La Tinta del País acumula polifenoles y precursores aromáticos, con equilibrio entre alcohol y marcada acidez.

• El clima continental extremo (contraste térmico día/noche) y la altitud provocan maduración lenta que acumula polifenoles y precursores aromáticos en la Tinta del País.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0613
• Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Arlanza