Arlanza

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Climat continental extrême : de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et retardée.
• L'altitude agit conjointement avec le climat comme facteur physique déterminant dans la maturation du raisin.
• De faibles rendements obtenus grâce à une faible densité de plantation et à d'importants éclaircissages de grappes.
• La Tinta del País accumule des polyphénols et des précurseurs aromatiques, avec un équilibre entre l'alcool et une acidité marquée.
• Les vins sont riches en polyphénols, avec une grande structure et une belle acidité, ce qui les rend aptes au vieillissement.

• La vigne à Arlanza remonte au Xe siècle : des moines et la famille comtale entretenaient des vignobles à Lerma et au priorato de Santa Inés. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• De faibles rendements obtenus par une faible densité de plantation et des éclaircissages permettent à la Tinta del País d'accumuler des polyphénols et une acidité marquée.

• Vins riches en polyphénols, dotés d'une grande structure et d'une belle acidité, particulièrement aptes au vieillissement.
• La Tinta del País accumule des polyphénols et des précurseurs aromatiques, avec un équilibre entre l'alcool et une acidité marquée.

• Le climat continental extrême (contraste thermique jour/nuit) et l'altitude induisent une maturation lente qui permet l'accumulation de polyphénols et de précurseurs aromatiques dans la Tinta del País.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0613
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Arlanza