Asolo Montello

Italia · DOP · Veneto · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Colinas compuestas por conglomerado tenaz recubierto de suelo marnoso-arcilloso o marnoso-arenoso de típica coloración roja.
Suelos descarbonatados, de reacción ácida, medianamente profundos, con buena reserva hídrica y estratigrafías intactas.
Los relieves se disponen ortogonales a los vientos fríos del noreste; laderas vitícolas orientadas al sur; temperaturas estivales medias de 22,6 °C.
Altitud entre 100 y 450 m s.n.m.; precipitaciones de aproximadamente 700 mm de abril a septiembre con distribución regular.

Factores humanos

Los monjes benedictinos del monasterio de S. Bona a Vidor y de la cartuja del Montello (Nervesa) impulsaron la viticultura local hacia el año mil.
Los vinos de los Colli Asolani y del Montello ya se exportaban al extranjero en el siglo XV y se comparaban en Venezia con los vinos griegos.

Características del producto

Espumosos: amarillo pajizo con espuma persistente, notas cítricas, florales y de fruta fresca, sostenidas por una fresca acidez.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.