Asolo Montello

Italië · DOP · Veneto

Stijlen

Natuurlijke factoren

Heuvels opgebouwd uit taai conglomeraat, bedekt met een marnoso-argilloso of marnoso-sabbioso bodem van typisch rode kleur.
Gedecarboniseerde bodems met een zure reactie, gemiddeld diep, met een goede waterreserve en intacte stratigrafie.
De heuvelruggen staan loodrecht op de koude noordoostenwinden; beplante hellingen op het zuiden geëxposeerd; gemiddelde zomertemperatuur van 22,6 °C.
Hoogte tussen 100 en 450 m boven zeeniveau; neerslag van circa 700 mm van april tot september met een regelmatige verdeling.

Menselijke factoren

Benedictijnse monniken van het klooster van S. Bona te Vidor en van de kartuis van het Montello (Nervesa) vestigden de plaatselijke wijnbouw rond het jaar duizend.
De wijnen van de Colli Asolani en het Montello werden al in de 15e eeuw naar het buitenland geëxporteerd en werden in Venetië vergeleken met Griekse wijnen.

Producteigenschappen

Spumanti: strogeel met een aanhoudend schuim, tonen van citrus, bloemen en vers fruit, gedragen door een frisse zuurgraad.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.