Asolo Montello
Styles
Cépages principaux
Cabernet Franc N. - Cabernet (Cabernet Franc)Pinot Bianco B. - Pinot Blanc (Pinot Blanc)Pinot Grigio - Pinot Gris (Pinot Gris)Glera Lunga B. - Glera (Bela Dinka)Carmenère N. - Cabernet (Carmenere)Merlot N. (Merlot Noir)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Manzoni Bianco B. - Incrocio Manzoni 6.0.13 B [Manzoni Hybrid]. (Manzoni Bianco)Bianchetta Trevigiana B. - Bianchetta (Albarola)Cabernet Sauvignon N. – Cabernet (Cabernet Sauvignon)
Terroir
Facteurs naturels
- Collines composées de conglomérat résistant recouvert d'un sol marneux-argileux ou marneux-sableux d'une couleur rouge caractéristique.
- Sols décarbonatés, à réaction acide, de profondeur moyenne, dotés d'une bonne réserve hydrique et de stratigraphies intactes.
- Les reliefs s'orientent perpendiculairement aux vents froids du nord-est ; versants viticoles exposés au sud ; températures estivales moyennes de 22,6 °C.
- Altitude comprise entre 100 et 450 m s.n.m. ; précipitations d'environ 700 mm d'avril à septembre, avec une répartition régulière.
Facteurs humains
- Les moines bénédictins du monastère de S. Bona à Vidor et de la chartreuse du Montello (Nervesa) initièrent la viticulture locale aux alentours de l'an mil.
- Les vins des Colli Asolani et du Montello étaient déjà exportés à l'étranger en 1400 et se mesuraient à Venise aux vins grecs.
Caractéristiques du produit
- Vins mousseux : jaune paille à mousse persistante, arômes d'agrumes, floraux et de fruits frais, soutenus par une fraîche acidité.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0460
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Asolo Montello