Atina

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los suelos de colina son calcáreo-margosos, con abundante esqueleto, ricos en carbonato de calcio y con presencia de fracciones arcillosas.
• En las zonas llanas se encuentran suelos aluviales o sedimentarios con areniscas, calizas margosas y margas de color amarillento y textura limosa.
• El estrato geológico ha impreso en los suelos una fuerte impronta de la roca madre, que no se deja influenciar por las condiciones climáticas.
• Los viñedos se sitúan entre 70 y 600 metros sobre el nivel del mar, con una exposición general orientada hacia el oeste-suroeste.
• El clima es templado, con precipitaciones medias anuales de entre 1234 y 1606 mm y una débil aridez estival de 123-160 mm en los meses de julio y agosto.
• La temperatura media anual oscila entre 12,0 y 14,2 °C, con inviernos fríos en los que la media se mantiene por debajo de los 10 °C durante 4-5 meses y la temperatura mínima del mes más frío desciende entre 0,1 y 2,9 °C.

• La presencia de la viticultura en el área delimitada se remonta a la época romana y está atestiguada en numerosas obras de los geórgicos latinos.
• La red de monasterios benedictinos, formada por abadías y pequeños monasterios dispersos por el territorio, contribuyó al desarrollo de la agricultura en general y de la viticultura en particular.
• Castrucci, en la Descrizione del ducato d'Alvito de 1632, describió las colinas de la zona como repletas de viñas que producen vinos suavísimos.
• A lo largo de los siglos XIX y XX, el agrónomo de Atina Pasquale Visocchi introdujo numerosas variedades francesas de uva blanca y tinta, transformando profundamente la base ampelográfica del área.

• El Atina rosso y el Atina Cabernet presentan color rojo más o menos intenso, aroma afrutado característico de la variedad base y sabor armónico, pleno, seco, a veces herbáceo.
• El Atina rosso Riserva y el Atina Cabernet Riserva muestran un aroma en el que los matices afrutados ceden paso a notas especiadas o fenólicas asociables a la madera, con buena longevidad.
• El Atina Semillon es un vino fresco y equilibrado, de color amarillo pajizo más o menos intenso, con aroma delicado de notas florales y afrutadas, y sabor seco, sabroso, suave y persistente.
• Todos los vinos de la denominación presentan en boca una acidez normal, un amargor poco perceptible y escasa astringencia, elementos que contribuyen a su equilibrio gustativo.

• La combinación entre las características del suelo y los factores climáticos determina, en los vinos blancos, la producción de cantidades significativas de precursores aromáticos que realzan las características organolépticas y los aromas típicos de las variedades.
• En los vinos tintos, la misma combinación entre suelo y clima permite una óptima maduración fenólica que, unida a una buena relación entre azúcares y ácidos, da lugar a vinos de elevada estructura y equilibrio entre sus componentes.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0692
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio per la tutela dei vini DOP Atina