Atina

Italië · DOC (BOB) · Lazio · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De heuvelachtige bodems zijn kalkig-marneus met veel skelet, rijk aan calciumcarbonaat en met aanwezigheid van kleiige fracties.
In de vlakke zones treft men alluviale of sedimentaire bodems aan met zandsteen, mergelachtige kalksteen en mergel van geelachtige kleur en een siltige textuur.
De geologische laag heeft de bodems een sterke stempel van het moedergesteente meegegeven, die zich niet laat beïnvloeden door de klimatologische omstandigheden.
De wijngaarden bevinden zich tussen 70 en 600 meter boven zeeniveau, met een algemene oriëntatie naar west-zuidwest.
Het klimaat is gematigd, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 1234 tot 1606 mm en een geringe zomerse droogte van 123–160 mm in de maanden juli en augustus.
De gemiddelde jaartemperatuur schommelt tussen 12,0 en 14,2 °C, met koude winters waarin het gemiddelde 4 tot 5 maanden onder de 10 °C blijft en de minimumtemperatuur van de koudste maand daalt tot tussen 0,1 en 2,9 °C.

Menselijke factoren

De aanwezigheid van wijnbouw in het afgebakende gebied gaat terug tot de Romeinse tijd en wordt bevestigd in tal van werken van Latijnse landbouwschrijvers.
Het netwerk van Benedictijnse kloosters, bestaande uit abdijen en kleine kloosters verspreid over het gebied, droeg bij aan de ontwikkeling van de landbouw in het algemeen en de wijnbouw in het bijzonder.
Castrucci beschreef in zijn Descrizione del ducato d'Alvito uit 1632 de heuvels van de streek als bezaaid met wijngaarden die uiterst zachte wijnen voortbrengen.
In de loop van de negentiende en twintigste eeuw introduceerde de agronoom Pasquale Visocchi uit Atina talrijke Franse wit- en roodbesige druivenrassen, waarmee hij de ampelografische basis van het gebied ingrijpend veranderde.

Producteigenschappen

De Atina rosso en de Atina Cabernet hebben een meer of minder intens rode kleur, een fruitig aroma dat kenmerkend is voor het basisras en een harmonische, volle, droge smaak, soms kruidachtig.
De Atina rosso Riserva en de Atina Cabernet Riserva tonen een aroma waarin de fruitige noten geleidelijk overgaan in kruidige of aan hout gerelateerde fenolische tonen, met een goede houdbaarheid.
De Atina Semillon is een frisse en evenwichtige wijn met een meer of minder intens strogele kleur, een delicaat aroma van bloem- en fruitnoten en een droge, hartige, zachte en aanhoudende smaak.
Alle wijnen van de denominatie tonen in de mond een normale zuurgraad, een nauwelijks waarneembare bitterheid en weinig adstringentie, elementen die bijdragen aan hun gustatief evenwicht.

Verband terroir / wijn

De combinatie van bodemeigenschappen en klimaatfactoren leidt bij de witte wijnen tot de productie van significante hoeveelheden aromatische precursoren die de organoleptische eigenschappen en de rasspecifieke aroma's versterken.
Bij de rode wijnen laat dezelfde combinatie van bodem en klimaat een optimale fenolische rijpheid toe die, in samenhang met een goede verhouding tussen suikers en zuren, wijnen oplevert met een uitgesproken structuur en evenwicht tussen de componenten.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lazio).

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0692
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio per la tutela dei vini DOP Atina