Άγιο Όρος (Ayio Oros)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona vitícola de la Indicación Geográfica Protegida Agion Oros Athos se sitúa dentro de los límites administrativos de la península de Athos, con viñedos que generalmente se extienden junto al mar o en laderas hasta una altitud de 400 metros.
• Los suelos de los viñedos se caracterizan por ser arenoso-arcillosos a arcillo-arenosos, con presencia puntual de francos arenosos, sin problemas de salinidad y con un alto contenido en hierro, cobre y magnesio.
• Geológicamente, la península de Athos constituye una prolongación de la formación geológica de Ródope, con predominio de rocas metamórficas y cristalino-esquistosas como gneis, prasinitas, calizas y calizas cristalinas-mármoles, así como de rocas ígneas como granitos, granodioritas y ofiolitas.
• Morfológicamente, la zona se distingue por sus pronunciadas pendientes a lo largo de la costa, un intenso plegamiento y la presencia del Monte Athos, que se eleva abruptamente en forma de pirámide superando los 2.000 metros de altitud (2.033 m).

• Un documento específico que constituye el primer reglamento para el comercio del vino en el Monte Athos data del año 972 y establece el procedimiento de comercialización del vino dentro de los límites de Athos.
• Las variedades tradicionales cultivadas desde antiguo en la zona son Limnio, Fokiano, Mavroudi, Roditis y Moscatel de Alejandría, mientras que después de 1990 se introdujeron variedades foráneas como Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.

• Los vinos blancos presentan un color amarillo limpio con reflejos verdosos, o amarillo dorado intenso cuando han envejecido en barricas de roble, con aromas de frutas exóticas y de verano, jazmín, cítricos y vainilla.
• Los vinos tintos presentan un color rojo intenso con matices azulados, aromas de frutas rojas, especias, frutas desecadas y vainilla, con un cuerpo estructurado, sabor equilibrado y taninos suaves.
• Los vinos rosados presentan un color rosa, rubí a rojo ligero con matices azulados o anaranjados, aromas de frutas rojas, y se caracterizan por su frescura, su sabor equilibrado y su acidez equilibrada.

• Las variedades tintas se cultivan en las parcelas de mayor pendiente con el fin de lograr un mejor drenaje, lo que permite una más adecuada maduración alcohólica y fenólica.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Grecia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A0873
• Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)