Άγιο Όρος (Ayio Oros)

Griekenland · BGA · Μακεδονία · 2 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het wijnbouwgebied van de Beschermde Geografische Aanduiding Agion Oros Athos bevindt zich binnen de administratieve grenzen van het schiereiland Athos, met wijngaarden die zich doorgaans langs de zee of op hellingen tot een hoogte van 400 meter uitstrekken.
De bodems van de wijngaarden worden gekenmerkt als zandkleiig tot kleiig-zandig, plaatselijk zandleemachtig, zonder zoutproblemen en met een hoog gehalte aan ijzer, koper en magnesium.
Geologisch gezien vormt het schiereiland Athos een voortzetting van de geologische formatie van de Rhodopen, met een overwicht aan metamorfe kristallijn-schisteuze gesteenten zoals gneis, groensteen, kalksteen en kristallijne kalksteen (marmer), alsook stollingsgesteenten zoals graniet, granodioriet en ofioliet.
Morfologisch onderscheidt het gebied zich door steile hellingen langs de kusten, sterke plooiing en de aanwezigheid van de berg Athos, die als een piramide steil oprijst tot meer dan 2.000 meter hoogte (2.033 m).

Menselijke factoren

Een bijzondere tekst die geldt als de eerste formele regeling voor de wijnhandel op de Heilige Berg dateert uit 972 en legt de procedure vast voor de verhandeling van wijn binnen de grenzen van Athos.
De traditionele druivenrassen die van oudsher in het gebied worden geteeld zijn Limnio, Fokiano, Mavroudi, Roditis en Muscat of Alexandria; na 1990 werden buitenlandse rassen geïntroduceerd zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah.

Producteigenschappen

De witte wijnen hebben een heldere gele kleur met groenachtige schitteringen, of een intens goudgeel wanneer ze op eikenhouten vaten zijn gerijpt, met aroma's van exotisch en zomers fruit, jasmijn, citrusvruchten en vanille.
De rode wijnen hebben een intense rode kleur met blauwe tinten, aroma's van rood fruit, specerijen, gedroogd fruit en vanille, met een gestructureerde body, een evenwichtige smaak en zachte tannines.
De roséwijnen hebben een roze, robijnrode tot licht rode kleur met blauwe of oranje tinten, aroma's van rood fruit en worden gekenmerkt door frisheid, een evenwichtige smaak en evenwichtige zuurgraad.

Verband terroir / wijn

De rode druivenrassen worden geteeld op de steilste perceelsdelen om een betere drainage te bereiken, wat een betere alcoholische en fenolische rijping mogelijk maakt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).