Balatonfüred-Csopak
Estilos
Variedades principales
ChardonnayFurmintJuhfarkRiesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Muscat OttonelRiesling (Riesling Weiss)Müller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)SauvignonMuscat À Petits Grains BlancsPinot GrisGewurztraminer (Gewuerztraminer)ZenitZeus (Zeusz)Irsay Oliver (Irsai Oliver)Fetească Regală BSemillonCabernet-FrancCabernet-SauvignonFrankovka (Blaufraenkisch)Blauer Portugieser (Portugieser Blau)Pinot NoirMerlotZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Syrah
Terroir
Factores naturales
- Roca madre: materiales del Pérmico superior – Triásico inferior cubiertos por un manto de detritos cuaternarios; el suelo característico es la vörös erdőtalaj (tierra forestal roja).
- La singular vörös erdőtalaj se origina de la meteorización de areniscas pérmicas ricas en óxidos de hierro; presenta altos contenidos de Ca, Mg y K.
- El clima está determinado por las corrientes de aire frío que descienden de los valles del Bakony y por la influencia del Balaton; por la noche, una fresca brisa forestal reemplaza el calor lacustre diurno.
- Insolación: 1950–2000 horas/año; temperatura media anual de 11–12 °C; precipitación anual de 650–700 mm, con ~350 mm durante el período vegetativo.
- La última helada primaveral se sitúa en torno al 5 de abril; el relieve combina suaves piedemonte y formas de borde montañoso moderadamente escarpadas.
Factores humanos
- En 1018, el rey San Esteban I donó los viñedos de Balatonfüred-Csopak al monasterio de monjas del valle de Veszprém; la abadía benedictina de Tihany dirigió el borvidék como mayor propietario vitícola de los 20 pueblos de la zona.
- La variedad autóctona Juhfark surgió del cruzamiento de las variedades pónticas traídas por los magiares conquistadores con cepas silvestres locales; hoy el Juhfark, el Olaszrizling y el Szürkebarát son inseparables del borvidék.
Características del producto
- Vinos frescos de estructura ácida marcada, con retrogusto mineral y almendrado; libres de aromas pesados, ricos en matices aromáticos y de bouquet.
- Los vientos del Bakony y las noches frescas aportan cuerpo a los vinos, mientras que el aroma discreto y la vibrante acidez confieren su elegancia.
Vínculo terroir / vino
- El elevado contenido de óxidos de hierro de la vörös erdőtalaj y su riqueza mineral en Ca, Mg y K son la fuente de la mineralidad y la estructura ácida madura de los vinos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — agrarminiszterium
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HU-A1516
- Sitio oficial de la interprofesión — Balatonfüred-Csopaki Borvidék Hegyközségi Tanácsa