Balatonfüred-Csopak

Hongarije · DOP · Balaton · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Moedergesteente: gesteenten uit het Boven-Perm en Onder-Trias, bedekt met een kwartair puindek; de karakteristieke bodem is de rode bosgrond.
Unieke rode bosgrond: ontstaat door verwering van permische zandsteen met een hoog ijzeroxidegehalte; gekenmerkt door hoge gehalten aan Ca, Mg en K.
Het klimaat wordt bepaald door de koude lucht die uit de Bakony-dalen neerdaalt en door het Balaton-meer; 's nachts vervangt een koele boswind de overdag opgebouwde warmte aan het meer.
Zonneschijn: 1950–2000 uur per jaar; gemiddelde jaartemperatuur 11–12 °C; jaarlijkse neerslag 650–700 mm, waarvan circa 350 mm tijdens het groeiseizoen.
De laatste voorjaarsnachtvorst valt gemiddeld rond 5 april; het reliëf bestaat uit glooiende bergvoethellingen en matig steile randvormen aan de bergrand.

Menselijke factoren

1018: koning István I (de Heilige) schonk Balatonfüred-Csopaki wijngaarden aan het nonnenklooster in het Veszprém-dal; de benedictijnse abdij van Tihany beheerde de borvidék als grootste wijngaardeigenaar van 20 dorpen.
Juhfark is een autochtoon druivenras dat ontstond door kruising van Pontische rassen van de landnemende Hongaren met inheemse bostokken; Juhfark, Olaszrizling en Szürkebarát zijn vandaag onlosmakelijk verbonden met de borvidék.

Producteigenschappen

De wijnen zijn mineraal met een amandelachtige afdronk en een frisse zuurstructuur; vrij van muffe aroma's, rijk aan smaak en bouquet.
De body van de wijnen wordt gevormd door de koele avonden van de Bakony-winden, de elegantie door het ingetogen aroma en de uitgesproken zuurgraad.

Verband terroir / wijn

Het hoge ijzeroxidegehalte van de rode bosgrond en de mineralenrijkdom (Ca, Mg, K) zijn de bron van de mineraliteit en de rijpe zuurstructuur in de wijn.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1516
Officiële site van de wijnorganisatie — Balatonfüred-Csopaki Borvidék Hegyközségi Tanácsa