Barbaresco

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El suelo del territorio de Barbaresco pertenece en su mayor parte al 'terreno tortoniano', uno de los 14 estratos sedimentarios de la cuenca terciaria del Piamonte, caracterizado por margas y arenas en finas capas alternas.
• Las margas del terreno tortoniano presentan un color gris azulado, son poco resistentes y dan origen a colinas blanquecinas bastante bajas y redondeadas, muy favorables para el cultivo de la vid.
• La marga tobácea blanca caracteriza la zona de producción, situada en las colinas altas que dominan el río Tanaro.
• Las Langhe, área geológica en la que se encuadra el Barbaresco, tienen su origen en la Era Terciaria o Cenozoica, iniciada hace casi 70 millones de años.

• El Barbaresco es una de las primeras denominaciones reconocidas en Italia en 1966, junto al Barolo, aunque los orígenes del cultivo del Nebbiolo en la zona son mucho más antiguos.
• La variedad se cultiva según los métodos tradicionales de la zona, con poda en guyot y conducción en espaldera con vegetación ascendente.

• El vino obtenido de Nebbiolo en pureza presenta un color rojo granate con reflejos anaranjados.
• El aroma se describe como etéreo, agradable e intenso, mientras que el sabor resulta seco, pleno y delicado, aterciopelado y adecuadamente tánico.

• Las colinas de Barbaresco y Neive producen vinos caracterizados por estructura, plenitud tánica y potencia, o bien por suavidad, riqueza frutal y finura, mientras que las colinas de Treiso dan vinos más ligados a la finura y a la elegancia que a la estructura.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1399
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani