Barbera d'Asti

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona de producción de Barbera d'Asti se encuentra en la cuenca terciaria piamontesa, un sistema de colinas situado en su mayor parte entre 150 y 400 metros de altitud.
• El clima de la zona de Barbera d'Asti es templado o templado-cálido, con aproximadamente 1 800 grados día y una pluviometría media anual en torno a los 700 milímetros.
• Los terrenos más antiguos, localizados al norte y al sur de la zona de producción de Barbera d'Asti, son margas arenosas y calcáreas del Mioceno conocidas como «terre bianche», donde es frecuente encontrar conchas fósiles.
• Las formaciones más recientes son las «sabbie astiane» del Plioceno, situadas a ambos lados del río Tanaro y originadas por depósitos sedimentarios en ambiente marino.
• Los suelos son predominantemente calcáreos, con abundante presencia de carbonato de calcio y escasa materia orgánica, y resultan a menudo áridos en verano debido a la pendiente de las colinas, que no permite retener el agua.

• Un texto de 1873 sobre la Barbera en la Provincia de Alessandria —que entonces incluía el actual Asti— la define como variedad autóctona cultivada desde tiempo inmemorial en el Astigiano y el Monferrato bajo.
• La vid se cultiva tradicionalmente en hileras que siguen las curvas de nivel (girapoggio) o en contraespaldera con poda Guyot, y en ocasiones en cordón espolonado, con limitación de los rendimientos en las laderas mejor orientadas.
• El uso tradicional del tonel grande (botte grande) y, más recientemente, de la barrique permite obtener vinos que pueden ostentar la mención «Superiore», de mayor longevidad y complejidad.

• Los vinos presentan una buena graduación alcohólica media del 13 % vol., un buen nervio ácido y una excelente composición polifenólica.
• Las «terre bianche» dan vinos con cuerpo, ricos en color y de larga guarda, mientras que las «sabbie astiane» originan vinos de aromas intensos y finos a frutos rojos, baja acidez y maduración más rápida.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sottozone

• Barbera d'Asti Colli Astiani” o “Astiano DOCG (DOP)
• Barbera d'Asti Tinella DOCG (DOP)

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1398
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato