Barbera d'Asti
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Heuvelachtig systeem tussen 150 en 400 m, gematigd-warm klimaat (~1 800 graaddagen) met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van ~700 mm.
- «Terre bianche» leveren volle, langlevende wijnen; «sabbie astiane» produceren rode wijnen met fijne aroma's van rood fruit en een snellere rijping.
Menselijke factoren
- Het traditionele teeltsysteem a girapoggio, met snoei volgens Guyot of cordone speronato, oriënteert de wijnstok op de best geëxponeerde hellingen van zuidoost tot west.
Producteigenschappen
- Terre bianche (kalkhoudende mergelklei): volle, kleurrijke, langlevende wijnen; sabbie astiane: wijnen met intense aroma's van rood fruit, lage zuurgraad en snelle rijping.
- De vermelding «Superiore» — verkregen door rijping op grote vaten of barrique — levert rode wijnen met grotere organoleptische complexiteit en een lang bewaarpotentieel.
Verband terroir / wijn
- «Terre bianche» (miocene mergels, leem-klei, hoog CaCO₃-gehalte) → volle, kleurrijke, langlevende wijnen; «sabbie astiane» (Plioceen, langs de Tanaro) → aroma's van rood fruit, lage zuurgraad, snelle rijping.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1398
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato