Barbera d'Asti

Italië · DOCG (BOB) · Piemonte · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het productiegebied van Barbera d'Asti bevindt zich in het tertiaire bekken van Piëmont, een heuvelachtig systeem dat zich grotendeels uitstrekt tussen 150 en 400 meter hoogte.
Het klimaat in het Barbera d'Asti-gebied is gematigd tot gematigd-warm, met circa 1 800 graaddagen en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van ongeveer 700 millimeter.
De oudste gronden, gelegen in het noorden en zuiden van het Barbera d'Asti-productiegebied, bestaan uit zandige en kalkrijke mergels uit het Mioceen, bekend als 'terre bianche', waar men gemakkelijk fossiele schelpen aantreft.
De meer recente formaties zijn de 'sabbie astiane', Pliocene zanden gelegen langs de oevers van de Tanaro, ontstaan uit sedimentaire afzettingen in een mariene omgeving.
De bodems zijn overwegend kalkhoudend, met een hoog gehalte aan calciumcarbonaat en een lage concentratie organische stoffen; ze zijn 's zomers vaak droog doordat de helling van de heuvels het niet toelaat water vast te houden.

Menselijke factoren

Een tekst uit 1873 over Barbera in de Provincie Alessandria (die destijds het huidige Asti omvatte) omschrijft de druif als een inheems ras dat al zeer lange tijd in de Astigiano en het lage Monferrato wordt geteeld.
De wijnstok wordt van oudsher geleid volgens het girapoggio-systeem of als tegenspallier met Guyot-snoei, en soms als gespoord cordon, waarbij de opbrengsten op de best geëxponeerde hellingen worden beperkt.
Het traditionele gebruik van grote vaten en, meer recentelijk, van barriques maakt het mogelijk wijnen te produceren die de vermelding 'Superiore' mogen dragen: wijnen met een langere rijpingspotentie en grotere complexiteit.

Producteigenschappen

De wijnen bezitten een goed gemiddeld alcoholgehalte van 13% vol., een evenwichtige zuurgraad en een uitstekende polyfenolische samenstelling.
De 'terre bianche' leveren volle, kleurrijke en langlevende wijnen op, terwijl de 'sabbie astiane' wijnen voortbrengen met intense en fijne aroma's van rode vruchten, een lage zuurgraad en een snellere rijping.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Piemonte).