Bardolino Superiore

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Las colinas morrénicas de la orilla oriental del lago de Garda tuvieron su origen en los glaciares que modelaron el territorio en una serie de relieves de colinas concéntricos orientados hacia el Garda.
• Los suelos de la zona son extremadamente variables y tienden a ser ricos en grava y profundos; en función de su composición y estructura, se calientan con bastante rapidez a finales del invierno.
• Los terrenos de ladera orientados al norte están normalmente cubiertos de bosques, mientras que los demás, gracias a su favorable exposición, albergan viñedos y olivares.
• El clima de la zona se caracteriza por veranos cálidos pero no bochornosos e inviernos suaves, lo que permite incluso el cultivo del olivo y hace que sea considerado un clima mediterráneo.
• Dentro de la zona de producción destaca el área Clásica en torno al municipio de Bardolino, la zona de tradición más antigua, más próxima al lago y con características climáticas y ambientales particulares.

• En 1926 se constituyó el primer Consorzio de defensa del vino típico Bardolino, de carácter voluntario.
• Los productores emplean variedades autóctonas casi exclusivamente, en particular la Corvina Veronese acompañada de la Rondinella en los biotipos menos productivos, con bayas de tamaño reducido.
• Los viticultores emplean generalmente la doble cortina en los terrenos llanos, o las podas en Guyot en los terrenos de ladera, con viñedos de buena densidad de plantación.

• El color es rojo rubí intenso con reflejos granate, con aromas de frutos rojos pequeños, flores y especias, y un gusto sabroso, de estructura ligera, con matices afrutados y escasa longevidad.
• El vino ofrece recuerdos de cereza, guinda, fresa madura, mora y notas especiadas de canela, clavo de olor y pimienta negra.

• En los suelos más próximos a la franja costera del lago, de clima particularmente suave y con buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche, los vinos presentan una buena maduración fenólica y marcados aromas afrutados de fresa y frambuesa.
• Los suelos de naturaleza morrénica, con estructura diversificada y composición química no particularmente rica, confieren al vino una mayor estructura y la peculiar sapidez y bebibilidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0437
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Chiaretto e Bardolino