Bellet ou Vin de Bellet

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Los suelos están constituidos por pudingues silicocalcáreos y cantos rodados procedentes de la erosión de los macizos alpinos vecinos, con una granulometría compuesta en un 80 %, o incluso un 90 %, por arenas gruesas o finas, formando suelos de buen drenaje.
• La «revolución pliocena» que dio origen al mar Mediterráneo ofreció su subsuelo a esta zona geográfica, cuyos depósitos sedimentarios están coronados por importantes espesores de conglomerados denominados «conglomerados del delta plioceno del Var».
• Durante el Cuaternario, un nuevo basculamiento de la Provenza hacia el oeste elevó estos conglomerados hasta 600 metros de altitud, dando origen a las escarpadas laderas de «Bellet».
• Las parcelas delimitadas se sitúan entre 200 y 400 metros de altitud, en las pendientes escarpadas de los «collets» orientados al levante o al poniente, raramente en las mesetas.
• El valle del Var, perpendicular al litoral, canaliza durante la noche y parte de la mañana las brisas de montaña que descienden de los Alpes, y al final del día la brisa ascendente procedente del mar.
• La zona geográfica se beneficia de una insolación anual de 2820 horas y de una pluviometría media anual de 830 milímetros.
• La vid se cultiva en pequeñas terrazas denominadas localmente «planches», cuidadosamente preservadas por los productores frente a la galopante urbanización de esta importante metrópolis.

• El viñedo alcanza su período más próspero a principios del siglo XIX, con una superficie que superaba las 1000 hectáreas antes de la invasión filoxérica de 1888.
• Tras la filoxera, la vid solo se replantó parcialmente y el viñedo fue rehabilitado gracias a familias de viticultores que replantaron variedades antiguas y locales como el vermentino, denominado localmente «Rolle», el braquet y la fuella nera llamada «folle noire».

• Los vinos tintos ofrecen aromas afrutados realzados por notas de cereza, rosa silvestre y especias, con una estructura tánica bien presente pero integrada.
• Los vinos rosados se distinguen por aromas de flores silvestres, rosa antigua y violeta, asociados a notas yodadas en boca.
• Los vinos blancos, marcados por la variedad vermentino, ofrecen un bouquet floral de tilo, flor de vid y pera entretejido con notas cítricas, con una untuosidad y una estructura equilibradas que confieren un buen potencial de envejecimiento en el que a menudo se desarrollan notas minerales.

• Los suelos desarrollados sobre pudingues y cantos rodados presentan un buen drenaje, lo que limita las consecuencias de las tormentas mediterráneas y garantiza un enraizamiento en profundidad de la planta.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 1er décembre 2011, JORF 4 décembre 2011
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVP